Ayam Bumbu Rujak Bee Food Surabaya

Ayam memang selalu dijadikan sebagai bahan makanan yang paling pokok dalam membuat masakan karena ayam dapat dijadikan sebagai menu harian yang disajikan dalam keluarga anda. Salah satu sumber protein hewani ini sangat baik dikonsumsi juga dapat diolah dengan berbagai macam cara pengolahan. Ayam merupakan hewan yang dikonsumsi juga sangat mudah didapat. Untuk mendapatkan ayam ini memang mudah namun anda harus benar-benar teliti dalam memilih ayam dipasaran karena banyak ayam yang tidak layak untuk dikonsumsi. Pilihlah ayam yang berkualitas baik dan dalam keadaan masih segar. Berbicara mengenai ayam, kali ini ayam akan dibuat dengan campuran bumbu rujak sehingga makanan ini dapat anda namakan sebagai ayam bumbu rujak pedas. 

Bahan

 1 kg ayam yang sudah bersih ( potong menjadi 6 bagian )

 air asam jawa 1/2 sendok teh

 daun salam 2 lembar

 daun jeruk 2 lembar

 lengkus 2 cm ( memarkan )

 1 batang serai ( memarkan )

 gula merah disisir halus 1 sendok makan

 garam halus 1 sendok teh

 penyedap rasa 1/2 sendok teh

 minyak goreng 5 sendok makan

 santan kelapa 500 ml

 air untuk merebus secukupnya

Bumbu ayam yang dihaluskan :

 jahe 1 cm

 cabe merah besar 2 buah

 cabe rawit merah atau hijau 20 buah

 kemiri 4 butir ( disangrai )

 bawang putih 3 siung

 bawang merah 6 butir

Cara Membuat Ayam Bumbu Rujak Pedas :

1. Rebus ayam dalam air mendidih sampai benar-benar matang dan empuk,angkat tiriskan

2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, lengkuas dan batang serai sampai harum dan layu

3. Tuang santan kedalamnya kemudian aduk sampai mendidih

4. Masukkan air asam jawa, gula, garam dan penyedap rasa

5. Terakhir masukkan ayam yang sudah direbus dan tunggu sampai kuah menyusut hingga hampir habis sambil sedikit diaduk hingga bumbu meresap, angkat dan sajikan

Selamat menikmati makanan enak yang satu ini.

Bee Food Surabaya juga menerima pemesanan nasi kotak, nasi bungkus, nasi tumpeng dengan salah satu lauk ayam bumbu rujak.