Ayam Ingkung
Ingkung adalah salah satu pelengkap yang biasanya untuk pelengkap nasi tumpeng yang berupa ayam kampung yang dimasak utuh dan diberi bumbu opor, kelapa dan daun salam. Ingkung ini biasanya diletakkan di atas nasi uduk. Ingkung ini melambangkan bayi yang belum dilahirkan dengan demikian belum mempunyai kesalahan apa-apa atau masih suci. Selain itu ingkung juga dimaknai sebagai sikap pasrah dan menyerah atas kekuasaan Tuhan.Orang Jawa mengartikan kata ingkung dengan pengertian dibanda atau dibelenggu.Pelengkap ingkung dimaksudkan untuk menyucikan orang yang punya hajat maupun tamu yang hadir pada acara tersebut.
Ayam ingkung ini hanya dibuat untuk memperingati acara-acara penting. Sebut saja, hajatan, sukuran, selamatan atau acara-acara semacamnya. Tradisi membuat ayam ingkung ini kental terlihat pada masyarakat Jawa.
Bee Food Surabaya, selain menerima pemesanan nasi tumoeng, juga menerima pemesanan ayam ingkung untuk melengkapinya.
Menu yang kami sajikan selalu berprinsip pada rasa, kualitas dan pelayanan yang terbaik.
Jadi tak perlu ragu lagi.
0 komentar:
Posting Komentar